Alessandra Rojo de la Vega, convierte a la alcaldía Cuauhtémoc, en pionera en captación de aceites en mercados públicos
- LUIS ROCHA / Noticias
- 9 sept
- 1 Min. de lectura
La alcaldía Cuauhtémoc, es la primera demarcación de la Ciudad de México, en realizar un programa de captación de aceites de cocina usados en mercados públicos.
El esquema impulsado por Alessandra Rojo de la Vega, tendría que ser replicado por la jefa de Gobierno, Clara Brugada, para todos los mercados de la capital.
La estrategia forma parte del eje “Cuauhtémoc Verde”, el cual fue impulsado por dicha alcaldía. El arranque tuvo lugar en el Mercado Martínez de la Torre.
Dicho mercado cuenta con más de 600 locales. Alessandra Rojo, explicó que un solo litro de aceite puede contaminar hasta 40 mil litros de agua.
Esto es lo equivalente al consumo anual de una persona en su hogar. Ahora con la instalación de 35 puntos de recolección, este residuo dejará de llegar al drenaje.
El aceite al llegar al drenaje, provoca taponamientos, plagas y deterioro; pero ahora, se convertirá en materia prima en la producción de biocombustibles.
La estrategia se construyó en conjunto con la Fundación Kolibrie Energy y la participación de locatarias y locatarios del mercado, y será replicada en los demás mercados.
Alessandra Rojo de la Vega, subrayó que con innovación, los retos ambientales pueden transformarse en soluciones colectivas e inteligentes.
Comentarios